LA NACION

Bombones de mazapán

Fácil - Rápida.

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Actualizado el 25 de junio de 2020

Ingredientes para 24 unidades

  • 250 g de pasta de almendras (se venden en las casas de artículos para repostería)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo amargo
  • azúcar impalpable tamizada
  • dulce de leche repostero
  • 24 avellanas

1. Trabajar sobre la mesada la pasta de almendras con el cacao y el azúcar.

2. Espolvorear la mesada con azúcar impalpable o almidón de maíz y estirar con el palote la pasta, que debe quedar de buen grosor. Dar forma a los bombones con un cortapasta redondo de 1 1/2 centímetro.

3. Pelar las avellanas, distribuirlas en una placa, tostarlas en el horno, retirarlas, quitarles la piel y colocarlas en el centro de los bombones con un poco de dulce de leche. Distribuir en pirotines.

Servir con: Café a la vienesa. Licor de café al coñac. Bombones de mazapán al chocolate.

Por Por María Adela Baldi
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