Brochettes de riñón y panceta

Ingredientes

4 fetas gruesas de panceta ahumada

Preparación

• Para las brochettes, limpiar y cortar los riñones; y el resto de los ingredientes en 12 cubos del mismo tamaño.
• Luego, pasar los palillos por agua y armarlos poniendo, alternadamente, un cubo de cada ingrediente hasta completar las cuatro brochettes del mismo largo.
• Por otro lado hacer el aliño mezclando todos los ingredientes; acomodar los pinchos sobre la parrilla del horno; pincelarlos bien por todos sus lados con la emulsión de aceite; y cocinar a fuego fuerte hasta que las carnes estén hechas.
• Para acompañar hervir el arroz hasta que quede a punto; retirar y en caliente, rallarle por encima el Sabor en Cubos Knorr crema y verdeo.
• Mezclar bien y servir con las brochettes.

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