Cerdo salteado envuelto en hojas

Ingredientes

1,5 kg de carré de cerdo

Preparación

• Cortá el carré en tiras finas y saltealas en el aceite de maní a fuego fuerte.
• Salpimentá, agregá los champiñones laminados, las échalotes picadas y el jengibre, y salteá 2 minutos más.
• Mixeá la manteca de maní, el caldo y las salsas Tamari y Tabasco.
• Sumá a la sartén de la carne y salteá todo junto un par de minutos más.
• Al final, incorporá los maníes picados.
• Envolvé tibio en hojas de lechuga y serví en copas. O presentalo para comer con las manos como si la lechuga fuese un taco.

De autor. Ravioles de cordero

Perfecta para acompañar. Vegetales con frutos secos

Para una ocasión especial. Strogonoff de hongos