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Cocina griega

El musaká es un plato muy antiguo de origen griego y se hace con capas de berenjenas, boloñesa, queso derretido y bechamel, todo gratinado al horno. Es importante cortar las berenjenas en láminas gruesas y freírlas en aceite de oliva la noche anterior y no olvidarse de condimentar la carne con granos enteros de pimienta negra y canela. Aquí, cinco restaurantes de Buenos Aires para probarlo.

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Actualizado el 13 de julio de 2020

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