Milenaria, saludable y rica en productos frescos, el arroz es la base de su cocina junto con alimentos de todos los reinos. Los métodos más habituales de cocción son saltear, hervir al vapor y freír con muchos condimentos para puntualizar sabores, y los platos más sensuales son los langostinos fritos con salsa agridulce, el pollo a los tres aromas y el chaw mien.