Crema de mascarpone

Ingredientes

Preparación

• Mezclá 2 yemas con el azúcar y llevalas a baño María, revolviendo suavemente, hasta que los granitos se fundan.
• Llevá la mezcla a la batidora hasta que quede espumosa y fría, incorporando a mitad del batido el mascarpone, de a cucharadas, para que se vaya integrando bien.
• Fuera de la batidora perfumá con el licor, agregá la crema batida a medio punto y las claras a nieve, con movimientos envolventes.
• Repartí la crema en compoteras individuales y reservá en la heladera por al menos 2 horas. Decorá con virutas gruesas de chocolate al llevar a la mesa.

• Huevo
• Azúcar
• Queso mascarpone

---

Conforme a

“Tiene alma”. Empezó con gallinas libres de jaula, produce miles de huevos y un supermercado es su gran cliente

Un dólar, un huevo y un cafecito

“Nunca imaginé esto”. Fue pionero con las gallinas libres de jaula, produce 14.000 huevos por día y le vende a un supermercado