Cuándo no se come carne en Semana Santa

El período cristiano de la Cuaresma -los cuarenta días posteriores al Miércoles de Ceniza que antecede a la celebración de Pascuas- dio paso a la Semana Santa, la cual comenzó el pasado domingo 10 de abril. En algunos de sus días, por tratarse de una etapa de purificación espiritual, la Iglesia estableció que los fieles deben hacer ayuno.

Esta tradición rige para el llamado Viernes Santo, el próximo 15 de abril, día en que se recuerda la crucifixión de Jesús. Según dicta la Iglesia Católica, se debe tener -como máximo- una comida durante el día. Por otra parte, se puede consumir luego de esta dos platos pequeños, siempre y cuando no equivalgan al peso de una regular.

El Viernes Santo, que a su vez es un feriado nacional, los fieles deben evitar las carnes rojas y las de ave, incluso en sopas o cremas. Este es el único día en que esta práctica es obligatoria, aunque la Iglesia aconseja que se cumpla todos los viernes de la Cuaresma.

Más allá de esto, desde la Agencia de Noticias Católicas ACI recuerdan que los peces de mar y de agua dulce, anfibios, reptiles y mariscos están permitidos, así como también los productos derivados de animales como margarina y gelatina que no tengan sabor a carne.

Además, algunas personas quedan excluidas de este mandato. Tal como establece el Código de Derecho Canónico, en su numeral 1252, la ley del ayuno rige para “todos los mayores de edad (18 años), hasta que hayan cumplido cincuenta y nueve años”, por lo que las personas por fuera de ese rango etario están eximidas.

A su vez, como señala ACI, también quedan libres de esta normativa “aquellos que tienen problemas mentales, los enfermos, los frágiles” y las mujeres que estén embarazadas o amamantando a sus bebés. Lo mismo ocurre para “obreros, de acuerdo a su necesidad; invitados a comidas que no pueden excusarse sin ofender gravemente causando enemistad”; u otras personas que no puedan hacerlo por situaciones morales o por una imposibilidad física.

Aunque el calendario nacional solo establece como feriado nacional al Viernes Santo, el Jueves Santo, en el que se recuerdan eventos como la Última Cena, está contemplado como un día no laborable en nuestra legislación.

La diferencia entre el viernes feriado y el jueves no laborable radica en la obligatoriedad del asueto, que es norma en el primer caso y pasa a criterio del empleador en el segundo. Por eso, dependerá de cada caso si a una persona le corresponde o no trabajar el jueves de la semana que viene.

Otra diferencia refiere al monto que se cobra por trabajar. Mientras que los feriados nacionales se pagan el doble, los días no laborables se abonan con el monto usual. Por ello, si un empleador concede el día no laborable, sus empleados cobrarán su salario normalmente.