Cuatro ideas para combinar tus helados preferidos

Helado de chocolate + salsa de limón + cascaritas + tabletas de chocolate

1 taza de salsa

• Mezclá ½ taza de agua con ¼ taza de azúcar, 1 cda. de fécula de maíz, 1 cdita. de ralladura de limón y 1 cda. de jugo de limón.
• Llevá a fuego moderado revolviendo siempre.
• Cuando empiece a burbujear cociná 1 minuto más.
• Fuera del fuego agregá 1 cda. de manteca y mezclá.
• Verté la salsa tibia sobre el helado, y sumá cascaritas glaseadas y tabletas de chocolate con menta.

Helado de frutilla + salsa de chocolate blanco y menta + pistachos + cubanitos

2 tazas de salsa

• Derretí 250 g de chocolate blanco a baño María o en microondas.
• Calentá 50 cc de leche con 250 cc de crema de leche.
• Cuando rompa el hervor, apagá el fuego, agregá 7 hojas de menta fresca y dejá reposar tapado 10 minutos.
• Colá y volcá sobre el chocolate derretido.
• Batí hasta conseguir una salsa homogénea y vertela tibia sobre el helado, con una lluvia de pistachos y un par de cubanitos.

Helado de dulce de leche + salsa de banana y miel + bananas disecadas + cereal inflado

2 tazas de salsa

• Hacé un almíbar con 150 g de azúcar y 150 cc de agua.
• Cortá 2 bananas en rodajas y rocialas con el jugo de ½ limón.
• Ponelas en una ollita junto con el almíbar y 60 cc de miel y dejá hervir 5 minutos a fuego moderado.
• Licuá o mixeá hasta que la salsa quede homogénea.
• Cubrila con film en contacto y reservala en la heladera hasta el momento de servirla sobre el helado, con rodajas de bananas disecadas y cereal inflado de chocolate.

Helado de crema americana + salsa de manteca de maní + garrapiñada + obleas rellenas

1 taza de salsa

• Calentá 2 cdas. de leche condensada con 2 cdas. de manteca de maní y 100 cc de crema de leche.
• Revolvé suavemente hasta integrar, retirá del fuego y dejá que enfríe.
• Salseá el helado y decorá con garrapiñada y obleas rellenas.

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