El sencillo truco para que el arroz quede con una textura esponjosa y deliciosa, según un reconocido chef

El arroz es considerado como uno de los alimentos más consumidos en el planeta, debido a que es un ingrediente versátil y básico en muchas de las preparaciones tradicionales en el campo de la gastronomía tradicional.

Además, este cereal de origen asiático es una fuente de energía para el ser humano, ya que cuenta con una gran cantidad de carbohidratos, vitaminas y minerales que contribuyen con el metabolismo del organismo y el fortalecimiento del sistema inmune.

De acuerdo con la Seguridad Alimentaria Mexicana, el arroz es un producto rico en fibra, debido a que cuenta con propiedades grasas que favorecen el funcionamiento del tracto digestivo y la absorción de nutrientes.

Sumado a esto, es uno de los cereales más populares dentro de las dietas alimenticias, gracias a la sensación de saciedad que le brinda a las personas que buscan evitar el aumento de peso o prevenir algunas enfermedades cardiacas.

¿Cómo preparar el mejor arroz blanco?

A pesar de que existen múltiples métodos para preparar este alimento, muchas de las recetas dependen, en su gran mayoría, de las características del grano que se utiliza o del tipo de plato que se pretende obtener al final.

Conforme a ello, el reconocido chef de MasterChef Celebrity Colombia, Jorge Rausch, compartió un video a través de su cuenta oficial de TikTok en el que reveló el paso a paso para obtener un buen plato de arroz blanco.

De acuerdo con el experto de cocina, lo primero que se debe hacer es medir una taza de arroz de grano largo, el cual suele ser el más popular dentro de los hogares.

Después, es importante que se triture un ajo y se lo coloque en una olla a fuego lento, junto con un poco de aceite. En el momento en que veas que los ingredientes se están friendo, agregá la taza de arroz con cuidado y con la ayuda de una cuchara de madera mezclá todo (esto ayudará a que el grano esté más suelto cuando se vaya a servir).

Cuando se obtenga una combinación uniforme, incorporá dos vasos de agua y una pizca de sal para darle sabor a la comida. Nuevamente, revolvé por un par de minutos la preparación.

Luego, retirá los residuos del ajo que agregó al inicio y con un tenedor mové de manera suave el arroz blanco. Al finalizar sirve y disfrutá de una textura esponjosa y deliciosa.

*Por Stephany Guzmán Ayala.

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