Qué alimento es el indicado para mejorar las funciones cognitivas del cerebro

El hongo llamado “melena de león” es un alimento milenario que ayuda a regenerar las neuronas y a fortalecer la memoria. Reconocido también como hericium erinaceus, este alimento tiene poderosas propiedades que ayudan al organismo a mantener una vida sana y saludable.

Según un estudio de científicos australianos se determinó que dicho hongo tiene propiedades curativas y que, con el correr del tiempo, evita que el cerebro sufra un deterioro terminal.

La investigación de los profesionales abarcó cómo los hongos mejoran la regeneración de los nervios periféricos y de qué manera son capaces de promover el crecimiento de neuronas en la zona del hipocampo.

Los resultados de este trabajo se publicaron en la revista Journal of Neurochemistry en 2023 y generaron un novedoso avance en materia de neurociencia. A raíz de esto, los expertos expusieron los bondades de este hongo, el cual no es muy conocido en la Argentina, pero, mundialmente, tiene una gran popularidad por los beneficios anteriormente detallados.

A su vez, el hericium erinaceus se destaca por la presencia de betaglucanos, hericenonas y ergosterol, sustancias claves para la generación de la microbiota intestinal y la creación de nuevas neuronas.

A la hora de conocer su historia, este hongo se utiliza hace 60 años en China, el país que es su mayor productor -alrededor de 10 toneladas al año-.

Este hongo se cultiva para su uso medicinal desde hace más de 60 años en China, país que es su mayor productor (10 toneladas al año). Según expertos, el crecimiento de la melena de león se da en troncos muertos de madera dura como la haya, como así también se puede cultivar en aserrín esterilizado.

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