Del tambo al cucurucho

Cuando apremian las ganas de un cucurucho, la heladería de la esquina se presenta como una alternativa irresistible para la satisfacción inmediata. Caso contrario, el servicio delivery es una opción ideal para abastecerse rápidamente, desde casa y en pijamas. Sin embargo, muchos sostienen que el fin no justifica los medios, y un helado bien servido se merece un paseo a la altura de las circunstancias. A esos exquisitos va dirigida esta propuesta.

Desde hace dos años, Munchi´s incursionó en Escobar como una alternativa poco convencional, donde además de servir sabrosísimos helados, de más de 50 sabores diferentes, se ofrece la posibilidad de realizar una visita por un espacio natural que alberga mil quinientos ejemplares alados y animales de granja, aproximadamente.

El lugar de las aves -así es el nombre del predio-, constituye un destino en sí mismo, que puede recorrerse de forma individual o participando de una visita guiada.

Una de las principales atracciones de la granja -dividida en varios sectores, según las especies- se concentra en el lago y la isla de los patos, donde familias enteras de flamencos, cisnes de cuello negro y garzas dan la bienvenida a los visitantes. Claro está que además de sus variedades, como el sirirí y el pekín, el paisaje avícola se completa con una innumerable cantidad de ganzos, pavos reales y gallinas de Guinea que deambulan libremente por los caminos internos.

"¿Saben cuál es el pájaro más grande del mundo? -pregunta la guía a modo de acertijo-. Se trata del cóndor, que mide casi tres metros, cuando tiene las alas extendidas." El espíritu de los itinerarios no sólo es informativo, sino también educativo. Por eso, además de hablar sobre las costumbres y características de los animales, los encargados de mostrar el lugar se encargan de incentivar la observación y el respeto por la naturaleza.

Los senderos se bifurcan entre pajareras y jaulones con tucanes, gaviotas capucho café, mirlos de cabeza dorada y un loro hablador. Así se llega hasta el corral de los ñandúes. "Recordemos que no todas las aves pueden volar -aclaran-. El ñandú es autóctono, sus patas tienen tres dedos y es considerablemente más chico que el avestruz, originario de Africa."

Entre liebres, ovejas, conejos y ciervos, en el sector de los mamíferos se luce Blanche, una vaca lechera de raza Jersey, la vedette indiscutida de la granja. "Originaria de la isla del mismo nombre -situada en el Canal de la Mancha-, la leche Jersey se destaca por sus cualidades nutritivas, es más cremosa y rica en proteínas, calcio y minerales." Y además -y lo que en este caso más importa-, la base del original sabor de los helados artesanales que se preparan en Munchi´s, según relata la anfitriona, sin demorarse en recomendar el sabayón y el dulce de leche granizado.

En síntesis, esta escapada hasta Escobar depara un circuito del tambo a la heladería, sin escalas. Un paseo que también incluye juegos para chicos, la visita a un molino con estanque, el rincón fast-food y la parrilla, para la hora del almuerzo, y una novedad. Se trata de Las cascadas , un recinto que sirve de sitio de residencia a cacatúas y guacamayos, en un microclima que se asemeja a su hábitat natural.

Qué, cómo, cuándo, dónde

Acceso: ruta 25 y Miguel Cané (a 200 metros de Panamericana), Belén de Escobar. Para llegar, se puede tomar el ferrocarril Mitre hasta la estación Villa Ballester y, desde allí, combinar hasta Escobar.

Horarios: la heladería abre de lunes a jueves, y domingos, de 10 a 21.30; viernes y sábados, hasta las 23. La granja se puede visitar de lunes a jueves y domingos, de 10 a 18.30; los viernes y sábados el horario se extiende hasta las 19.30.

Informes: (03488) 424901/424897.

Entrada: el ingreso a El lugar de las aves cuesta $ 2 para los mayores de 12 años; menores, gratis (de lunes a viernes). Los fines de semana, los niños abonan $ 1.

Para grupos: además, se desarrollan propuestas dirigidas a escuelas, que incluyen visitas guiadas y talleres ambientalistas, entre otras

Por Alejandro Rapetti

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