Directo al paladar. 10 platos imperdibles dulces y salados, entre $200 y $500, para probar en el festival Bocas Abiertas
Un festival de sabores para despertar todos los sentidos. Más de 100 platos para degustar y actividades para aprovechar.
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LA NACION
Más de treinta puestos gastronómicos se darán cita el último fin de semana de octubre en la novena edición de Bocas Abiertas, la consolidada feria del bajo de San Isidro. Como todos los años, reconocidos cocineros y restaurantes de la zona prepararán sus mejores platos con opciones para todos los gustos:
¿Qué van a poder encontrar quienes la visiten? Más de 100 opciones de platos salados y dulces, de diferentes estilos que muestra la variada y amplia selección de las propuestas gastronómicas de zona norte. Desde luego, hay opciones sin TACC, vegetarianas y veganas. Para beber habrá diferentes puestos con agua, kombucha, cervezas, vinos, aperitivos, sidra, gin y cafeterías de especialidad. Estos son 10 de los platos recomendados para hacer un alto y probar en la feria:
- Albóndigas de cordero fritas con caponata (a base de morrones, berenjenas fritas, tomate, aceitunas, pasas de uva), de Alo´s
- Pancho parrillero de jabalí con ketchup de frambuesa, pepinillo y cebolla, de Bestia
- Salmón a la plancha son smash de arvejas y aire de limón, de Tree.
- Curry rojo thai de pollo con vegetales con zanahoria, choclo, arvejas y maní, de Captain Cook
- Sándwich de hongos crispy con alioli de ajo asado, pickles, lechuga repollada y pan de queso, de Felicitas Pizarro
- Marquise con frutos rojos: base de marquise, cubierta con dulce de leche, crema y frutos rojos, de Maru Botana
- Brownie blanco húmedo con chocolate blanco, de Valu Ramallo
- Fire hot dog: masa húmeda de vainilla con pedacitos de chocolate, relleno de dulce de leche con salsa de dulce de leche epic y galletitas oreo. Se sirve calentito, de Dalone
- Pavlova de Chocolate y Naranja: merengue suizo de cacao, curd de naranja, frutas de estación, de Ott
- Churro sin tacc relleno de dulce de leche acompañado con salsa de chocolate y maní, de Ale Temporini
Además, habrá un mercado para comprar productos de todo tipo, superalimentos, blends de yerba mate, snacks saludables, chocolates, hongos agroecológicos, dulces, quesos, flores, panes y libros de gastronomía serán algunas de las opciones.
Clases de cocina y música en vivo
Entre las actividades destacadas, Maru Botana, Takehiro Ohno, Juliana y Máximo López May, Christina Sunae y Pamela Villar, darán clases de cocina. También tocarán bandas en vivo en sus dos escenarios, con el Bahiano que inaugurará la feria el jueves 28. Una de las novedades para esta novena edición es la presentación de un Museo sobre la vajilla y costumbres de Buenos Aires a lo largo de la historia.
Sector consciente y espacio infantil
Para entrar en conexión y equilibrio con el bienestar personal, la alimentación y el medio ambiente. Se presentará una completa grilla de charlas, clases de yoga, demostraciones, meditaciones, sector de masajes, música, arte y actividades para que todos puedan experimentar una conexión consciente con estos ejes. También hay un espacio diseñado en función de los más chicos, pensado para las familias con juegos libres y sin horarios, platos saludables para ellos, sector de lactancia y cambiador de pañales.
Chimichurri y alfajores, protagonistas
Como si fuera poco, habrá un campeonato que premiará la preparación del mejor Chimichurri y del alfajor presentado por el público. Un jurado conformado por prestigiosos cocineros seleccionará la mejor receta.
Dónde
- Centro Municipal de Exposiciones, Del Barco Centenera y el río, Bajo de San Isidro
Días y horarios
- Jueves 28 de octubre, de 18 a 23.
- Viernes 29 de octubre, de 12 a 23.
- Sábado 30 de octubre, de 11 a 23.
- Domingo 31 de octubre, de 11 a 23.
Entradas y precios
- Ticket contribución general $500 a través de tuentrada.com
- Pase libre 4 días $1000
- Jubilados $250
- Público en bicicleta $250
- Menores de 12 anos GRATIS
- Precio Máximo Platos Salados $500
- Precio Máximo Platos Dulces/Postre $400
Instagram: @bocasabiertassi
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