Dulce de Leche, frutas, chocolate y sin cocción: recetas de tortas para adelantarse a las fiestas

PARA LA NACIONVinciane Smeets

Se acercan las fiestas de fin de año, y con eso las corridas para terminar con todo, las juntadas con los distintos grupos de amigos y demás actividades que hacen que uno llega a fin de año sin poder planificar muchos qué y cómo van a ser las fiestas.

Con la nota de hoy queremos ayudar a que puedas anticipar una parte del menú de Navidad y/o Año Nuevo, y que los aplausos te los lleves vos.

La idea del día es proponerte recetas de tortas muy vistosas (además de ricas por supuesto) para que puedas deslumbrar a todos.

Las dividimos en 4 categorías para que puedas elegir el sabor que más te gusta e ir practicando antes de las fiestas. Sin dudas encontraras quien se ofrezca a probar los testeos previos.

1) De chocolate

• Una opción que rinde para grupos grandes, esta torta de chocolate con ganache de almendras está compuesta de un bizcochuelo a base de cacao dividido en 4 capas y relleno con una ganache de almendras y chocolate con leche. La decoración además es muy linda, pero claro que la podes hacer a tu gusto y creatividad
• Otra propuesta de torta en varias capas de chocolate amargo y crema de naranja. Dos sabores que combinan a la perfección, con sabores muy elegantes

2) De dulce de leche

• ¿El dulce de leche no puede faltar en tu casa? Esta torta de dulce de leche y coco es vistosa y linda con su cobertura blanca impoluta. El coco además de ser un gran aliado del dulce de leche, le agrega un toque fresco muy bienvenido en las épocas calurosas
• Muy simple de preparar, la torta negra seguramente les gustara a todos. Sencillamente hecha con mucho dulce de leche, queda muy linda a la vista. Claro que estas libre de agregarle nueces o chips de chocolate al dulce de leche si te gusta

3) De frutas

• Una torta fina e ideal para provechar la fruta de temporada, esta torta con mousseline y frutos rojos es una buena opción para terminar una linda comida. Bien fría es un manjar
• Este postre podría quedar tanto en la categoría de tortas frías como la de frutas, esta canasta de merengue y frutos de temporada tiene todo para gustar. Si prefieren pueden reemplazar el helado por alguna crema pastelera o chantilly

4) Tortas frías

• Un postre helado y elegante, con acento francés, el profiterol gigante relleno de helado es sin dudas una gran idea. Anímense a preparar la masa bomba, no se van a lamentar
• Y por último, un postre que va a deslumbrar a más de uno. Un postre helado en forma de iglú, en la parte de adentro pionono, helado y fruta de temporada, la parte exterior un hermoso merengue para sopletear si así lo desean. ¿El pequeño plus? Lo pueden llevar encendido a la mesa para un efecto sorpresa

Por Vinciane Smeets

• Recetas

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