El secreto de la felicidad: 4 lugares donde degustar waffles y crepes

Dulces o salados. Para desayunar, brunchear, almorzar o merendar. De postre o como plato principal. Los waffles y crepes –de tradición francesa y belga, respectivamente– son grandes herencias europeas que resuelven cualquier comida. Aquí, un repaso por los restaurantes que ofrecen beneficios exclusivos para socios de Club LA NACION y sirven estas delicias en todas sus versiones.

Cocu

• Sitio web: www.cocu.com.ar
• Beneficio: 20% todos los días
• Recomendado: Crêpe de lima y frutilla

Esta boulangerie se creó hace 10 años de la mano de tres socios franceses que, por pasión, decidieron dedicarse a difundir su cultura natal en Argentina. Empezaron con la misión de producir la mejor baguette de Buenos Aires y se expandieron para generar una auténtica experiencia francesa. Aquí todo se elabora en el día, con materia prima seleccionada y recetas 100% francesas que reflejan sabores, texturas y aromas de su origen, desde panes hasta pastelería y otras especialidades. Y si hablamos de respetar la tradición artesanal, por supuesto que no pueden faltar las francesísimas crêpes. En el local de Mercado Soho, en Armenia 1744, se pueden degustar crepes de dulce de leche, Nutella (un clásico que se puede acompañar con frutas de estación), lima & frutilla (rellena con curd de limón y frutillas frescas) o Bourdaloue (rellena de almendras, peras y frutos secos).

Novecento

• Sitio web: www.novecentobistro.com/canitas-buenos-aires
• Beneficio: 20% de lunes a miércoles
• Recomendado: Waffle Granola

¿Sabías que en Novecento hay una carta exclusiva de waffles & crepes? Hay muchas variantes de waffles dulces: Clásico (con dulce de leche, frutos rojos y crema o baño de chocolate), Banana (con crema batida y dulce de leche), Blanco & Negro (con crema batida y chocolate), Choco & Americana (con helado de crema y baño de chocolate), Nutella (relleno de Nutella y almendras, con dips de crema batida y helado de americana), Granola (con banana, yogur griego, miel y semillas) o Banana & Caramelo (con helado de crema). Entre los salados, están el Breakfast (con cheddar, panceta dorada y huevo frito), Salmon & Cream Cheese, Ham & Cheese, Palta & Cream Cheese e Italian (mozzarella, cherry, rúcula y pesto de tomate). La sección de crepes va desde clásicos con Nutella o banana (siempre con dulce de leche y crema) hasta las variantes Egg & Bacon (con cherry y rúcula), Novecento NY (con lomito ahumado, cheddar, espinacas, pepinos y mostaza) y Brunchero (con salmón ahumado, cream cheese, espinacas y limón).

Le Pain Quotidien

• Sitio web: www.lepainquotidien.com/ar/es
• Beneficio: 15% para socios BLACK de lunes a miércoles
• Recomendado: Waffle Belga Templado

Aquí, el pan de cada día representa mucho más que un mero sustento. Es una forma de vida, símbolo de unión alrededor de una mesa comunal, de la tradición de partir el pan, del murmullo de la conversación y de las mermeladas que pasan de mano en mano. La sencillez de la harina de trigo orgánica molida en piedra, la sal marina, el agua y la masa madre son el humilde comienzo, que luego los expertos panaderos se encargan de amasar pacientemente y hornear para dar lugar a las hogazas atemporales. Ese es el punto de partida de Le Pain Quotidien, donde todo es elaborado con dedicación, artesanía e ingredientes nobles. El Waffle Belga Templado es una de las estrellas de la carta. Viene con elección de miel, dulce de leche o mermelada. Como topping se puede elegir entre frutas frescas de estación, salsa de chocolate o una combinación de ambas.

Möoi

• Sitio web: www.mooirestaurant.com.ar
• Beneficio: 15% todos los días
• Recomendado: Waffle Salado Abierto

Hay pocos lugares tan versátiles como Möoi, que, además de abrir durante todo el día, ofrece platos para muchos tipos de alimentación. Con opciones gluten free, veganas, vegetarianas, flexitarianas, raw y APVL, el menú se adapta a los gustos y requerimientos de todo tipo de públicos. Para desayunar, está la opción de Waffles Semi Integrales Dulces, que pueden venir con frutos rojos, banana, miel y queso blanco o con ganache de chocolate negro y dulce de leche. A partir de las 12.00 se habilita una sección de la carta que, bajo el título de Sándwiches, Tartas & Rolls, engloba algunos platos ideales para almorzar o merendar. Una de las opciones es el Waffle Salado Abierto: viene con langostinos, mayonesa de lima y cilantro, espinacas, huevo y salsa verde. Se acompaña con mix de verdes y, el toque perfecto, medio choclo, para comer con la mano y enchastrarse deliciosamente.

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