Manzanas al natural
Una fácil propuesta para disfrutar en familia
1 minuto de lectura'
Para 6 porciones
- 6 manzanas grandes
- 1/2 taza de almíbar
- 5 naranjas
- una taza de caramelo
1. Pelar las manzanas, ahuecarlas y ponerlas en un recipiente apto para microondas. A continuación, rociarlas con almíbar espeso y sin color.
2. Cocinar 6 a 8 minutos en 500 vatios, controlando al final del tiempo la terneza de la fruta. Si necesita unos minutos extras, agregarlos en fracciones mínimas para que la fruta no se desarme. Retirar y dejar reposar.
3. Pelar las naranjas a vivo, es decir, en gajos, sin su piel blanca. Calentar el caramelo, echar los gajos, dejar saborizar cocinándolos 1 a 2 minutos en máximo y retirar. Finalmente, servir la manzana llenando el hueco con helado de vainilla y acompañar con las frutas al caramelo.
La pizca de sal
- Cuando quiera hacer caramelo en microondas para tenerlo siempre a mano, es preferible cubrir el azúcar con jugo de limón. De esta forma no se quema y permanece con un color dorado. Se conserva en frascos.
- Para transformarlo en una salsa con cuerpo, agregue 50 g de manteca derretida a cada taza de caramelo caliente. Deje enfriar y utilícelo.
- Las cáscaras de las manzanas se pueden dejar en el freezer y cuando se suma una abundante cantidad, hervirlas en agua con azúcar, pasarlas apretadamente por tamiz y recoger un jugo denso y lleno de vitaminas. Este jugo es bueno para hacer un budín de pan de manzanas.
Precios estimados en los supermercados: manzana, 1 kg, 1,59; naranja, 1 kg, 1,59; helado de vainilla, 1 l, 2,75; azúcar, 1 kg, 0,62; limón, 1 kg, 1,29; manteca, 200 g, desde 1,15 hasta 1,49 peso.
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