Medialunas de almendra
Por María Adela Baldi
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Ingredientes para 18-24 porciones
- 200 g de manteca
- 100 g de almendras peladas molidas
- 75 g de azúcar molida
- 250 g de harina tamizada
- pizca de esencia de vainilla
- azúcar impalpable
Con una cuchara de madera, mezclar la manteca con las almendras y el azúcar. Agregar la harina, la esencia y formar un bollo. Llevar 1/2 hora a la heladera. Tomar porciones y formar las medialunas. Colocarlas en una placa enmantecada y hornear 10 minutos. Continuar con fuego moderado durante 15 minutos más. Enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.










