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Mercado de las Flores
Un espacio reformado para que mantengan su fragancia más tiempo. Después de las nueve de la noche y hasta las doce, el ingreso está permitido para el público en general, donde se pueden encontrar gran cantidad de variedades a precios más que razonables
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Eran todos de origen japonés los 33 floricultores que en 1940 fundaron el Mercado de las Flores, cuyo desarrollo -quedaría bien decir florecimiento- estuvo en cambio, en manos de portugueses, italianos y españoles.
Durante los primeros diez años funcionó en el barrio de Retiro, en el edificio de tres pisos conocido como El Palacio de las Flores. Era mercado desde la madrugada y durante las noches y hasta el momento en que se convertía en tal, servía como bullente sitio de bailes populares. En cada uno de sus pisos reinaba un ritmo distinto: tango, folklore y el resto con las canciones de moda.
Del barrio de Retiro, el mercado, que depende de la Cooperativa Argentina de Floricultores, pasó a su sede actual, en avenida Corrientes 4062.
En septiembre de 1998, cambió su consejo directivo con el propósito de que estuviese integrado exclusivamente por productores capaces de conferirle la funcionalidad necesaria para atender algo tan frágil como es la flor. Hubo cambios en la iluminación del local y en el horario de su funcionamiento, todo con el objeto de que las flores frescas no se marchitasen antes de tiempo durante el lapso que iba desde la cosecha hasta el momento en que llegaban a las manos del cliente.
En estos momentos, los mayores esfuerzos están puestos en la promoción de las investigaciones para producir nuevas variedades y entusiasmar al público en la adquisición de las flores cultivadas localmente.
Está abierto los lunes, miércoles y viernes, y el remanente se vende los martes, jueves y sábados. Toda la producción es nacional y los precios resultan hasta un 50 por ciento más bajos que los ofrecidos por los floristas en sus quioscos barriales. En el mercado mayorista es posible comprar media docena de calas por dos pesos, o un ramo de iris por cinco, o junquillos absolutamente frescos a un peso el ramo.
En el entrepiso del mercado se venden insumos para floristas y para hacer de arreglos florales. También se dictan cursos donde se aprende el manejo de las flores para su empleo en ornamentaciones complejas como casamientos y fiestas de todo tipo, una suerte de ikebana criollo.
Pasado mañana, en La Plata, se inaugurará un nuevo local, en la ruta 36 y la calle 425 de Colonia La Plata II. También depende de la Cooperativa Argentina de Floricultores y funcionará lunes, miércoles y viernes desde el mediodía hasta las 15 hs.
Informes: 4862-6806/07/08/00
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