Merengadas de frutilla
Por María Adela Baldi
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Ingredientes para 4 porciones
- 400 g de frutillas maduras
- 2 claras batidas en punto de nieve
- licor a gusto
- 3 cucharadas de azúcar molida
- azúcar impalpable
Cortarlas en cuartos y reservar algunas. Colocar la mitad en 4 recipientes hondos para horno y bañar con el licor. Agregar de a poco las claras, el azúcar y la fruta restante procesada. Colocar el merengue en una manga, hacer copetes sobre la preparación, espolvorear con el azúcar y llevar a horno caliente unos minutos. Decorar con las frutillas reservadas.
