Pasta a la crema de arvejas y menta

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25 de noviembre de 2013  • 13:53

Ingredientes



10 fetas de panceta

300 g de arvejas congeladas

10 g de manteca

2 cdas. de crema de leche doble

1 manojo de menta fresca

400 g de pasta seca (coditos)

150 g de queso parmesano

aceite para saltear

sal marina y pimienta negra

Preparación

  • Cortá la panceta en tiritas y doralas en una sartén caliente. Cuando se vean crocantes incorporá la manteca y las arvejas y salteá hasta que queden tiernas.
  • Agregá la crema y la menta picada, bajá la llama y cociná un par de minutos más.
  • Sumá la pasta ya hervida y el parmesano rallado, salpimentá y, apenas el queso comience a fundirse, llevá a la mesa.

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