Pollo a la siciliana
Fácil - Económica
1 minuto de lectura'
Ingredientes para 4 porciones
- 1 pollo grande
- sal
- pimienta
- una cucharada de romero, tomillo y laurel en polvo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 kg de papas
- 1 frasco de alcauciles en aceite
- 100 g de aceitunas negras descarozadas
1. Limpiar el pollo, salpimentarlo, frotarlo con las hierbas molidas y distribuirlo en una fuente. Llevar al horno durante 40 minutos, bañar con el vino tinto y completar la cocción a temperatura moderada.
2. Poner las papas peladas en una fuente con aceite y hornearlas hasta dorar. Cuando el pollo esté casi listo, distribuir los alcauciles abiertos y las aceitunas. Calentar y servir el pollo con las papas doradas y el resto de los ingredientes.
Va bien con: Pollo a la siciliana. Tiramisú. Malbec.
Por Por Miriam Becker
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