Pollo con salsa cremosa de limón

Ingredientes

1 pollo entero

Preparación

• En una asadera honda distribuir sobre el pollo la mezcla del jugo de un limón y el aceite, y el otro limón cortado en tajadas y la cebolla en cuartos.
• Dejar en frío 2 días tapado con film.
• Luego espolvorearle el saborizador Knorr Finas hierbas y hornear moderado por 90 minutos.
• Mezclar los jugos de cocción con la fécula disuelta en agua más el azúcar, la crema y el vino; reducir a fuego suave y servir como salsa.
• Hervir arvejas y papas, y unir con las especias disueltas en la emulsión de aceite y limón.