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Sabores pascuales
Chocolates, dulces y gastronomía para la ocasión, propuestas de todos los colores para disfrutar en Semana Santa
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LA NACIONSabrina Cuculiansky
Lion d’Or
Huevos de Pascua de chocolate, y trocitos de almendra, y avellanas en lujosos packaging.
www.maisonliondor.com
Vasalissa
Gallinitas de colores, conejos, tabletas y la novedad de los huevos de la Pascua Maya con dibujos de esa cultura.
www.vasalissa.com
Chungo
Si comprás 1 kilo y medio de helado para el postre, te regalan un huevo de Pascua artesanal (los hay en varios tamaños).
En todas las sucursales
Rapa Nui
Huevos, figuras y hasta una gallina con huevitos.
www.chocolatesrapanui.com.ar
Recetas
La Salteña lanzó una promo de hasta 20.000 pesos en órdenes de compra y desde su página ofrece varias recetas ideales para la comida familiar de esta festividad.
www.lasalteña.com.ar
Agraz
Micaela Conesa creó un brunch para el domingo de Pascuas con mariscos, bacalao, ceviches de lenguado, ensaladas y platos veganos. Mesa dulce.
En el Caesars Park; 4819-1134
Bonafide
Decorados y sin decorar son los huevos que ofrece la tradicional tostadora argentina de café en sus actuales locales gourmet.
www.bonafide.com.ar , delivery: 0800-4442662
L’Orangerie
Mauro Colagreco ofrecerá, entre el 21 y el 23, un almuerzo buffet con productos de vigilia acompañado con platos de corte internacional. El 24 se hace el clásico brunch dominical.
Reservas: 4804-7777
Il Fiume
La opción aquí es la cocina italiana de vigilia: pastas con atún, rellenas de abadejo o con langostinos.
Olga Cossettini 1657; 5787-3097
Terraza del Virrey
Antipastos y frutos de mar, estación de pastas y carnes y una gran mesa dulce para el brunch del domingo 24. Show y música en vivo.
En el Intercontinental; 4340-7201
Rio Café
El descontracturado, glamoroso y nuevo restó bar con barra de Palermo, ofrecerá langostinos salteados, pulpo a la gallega, corvina sobre curry de vegetales y más.
Honduras 4772; 4832-2318.
Valparaíso
Con la impronta chilena y los sabores del Pacífico, platos como la paila marina y diversos pescados son parte de la propuesta.
Nicaragua 6087; 4771-0767
Morriña
Manuel Corral Vide sale al ruedo con su empanada gallega; bacalao, pulpo, parrillada de mariscos y arroces de todos los colores y sabores.
Olleros 1879; 4776-8498
El Viejo Cañón
Desde Avellaneda este clásico propone chupín de pescado, empanada gallega, arroz con mariscos y rosca de Pascua.
Hipólito Yrigoyen 996, Avellaneda; 4228-8009
LIBRO
La cocina como terapia
Este original libro lleva el sello del psicólogo Gabriel Espiño y del conocedor del rubro gastronómico Federico Yahbes, gerente y propietario de los restaurantes porteños Plaza Mayor y Campo Dei Fiori.
"Pensamos que la cocina es terapéutica en el sentido amplio, porque hace bien y puede ayudar a acompañar algunos sinsabores de la vida cotidiana", explica Espiño.
"También queríamos desterrar algunos mitos culinarios y por eso, desde la cocina, hablamos del Edipo, del negativo, de la histeria y relacionamos eso con una receta", completa Yahbes.
Es decir que llevaron los gustos y disgustos de la vida cotidiana a los fuegos y le encontraron una salida acompañada por platos, ingredientes y cierto humor.
Palabras como nabo o perejil, y frases como me importa un pepino, estar en el horno o hacerse el chancho titulan algunos de los capítulos.
"Para los obsesivos que se ponen verdes ante un inconveniente, les proponemos ñoquis verdes con salsa de hongos para que ganen la paciencia que tiene esta seta. Para los insomnes, que se levanten y cocinen una receta con tiburón, ya que es el mamífero que no duerme", acotan.
La obra está ilustrada por Silvia Payro y fue editada por El Escriba.
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