Sopa de cebolla, salvia, queso parmesano y croutons
Ingredientes
4 cebollas medianas
Preparación
- Comenzar cortando las cebollas y cocinando en olla con un poco de aceite de oliva a fuego bajo hasta que cambien de color y apenas se dore.
- Agregar el caldo, la salvia, sal, pimienta y cocinar tapado durante 15 minutos.
- Luego añadir la crema.
- Para los croutons, cortar en cubos chicos el pan y tostar a temperatura baja en el horno con un poco de aceite de oliva y algunas hierbas si se quiere.
Servir la sopa en un tazón, bien caliente con los croutons y queso parmesano en hebras.
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