Tarta de frutillas

Ingredientes

Preparación

• Para la masa, hacer un arenado con los secos y la manteca bien fría; agregar la ralladura y el coñac; y tomar la masa con las yemas.
• Unir bien sin trabajar demasiado y llevar al frío media hora.
• Estirar, forrar una tartera de 26 cm y hornear a blanco por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados los bordes.
• Reservar.
• Por otro lado, en una olla mezclar los huevos, las yemas, el azúcar y los secos.
• Agregar la leche, incorporar bien, llevar a fuego bajo y, revolviendo continuamente, cocinar hasta que espese.
• Dejar hervir un minuto, retirar, agregar la esencia, tapar con film en contacto y llevar a la heladera.
• Para el armado final, rellenar la tarta con la crema bien fría y acomodar las frutillas enteras o cortadas al medio; y pintarlas con Gelifix.

• Harina
• Leche
• Esencia de vainilla

---

Conforme a

Harinas alternativas. Las 10 opciones sin trigo que ganan protagonismo en la mesa

Alternativas al trigo. Estas tres harinas sin gluten están llenas de nutrientes y beneficios para la salud

Saludables y beneficiosas. Las tres harinas de moda que no tienen gluten y están repletas de nutrientes