LA NACION

Tarta de papas y abadejo

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa con aceite </b>

Preparación

  • Hacer la masa, forrar una tartera de 30 cm y hornear a blanco.
  • Cortar con mandolina las papas peladas, pinceladas con aceite y hornearlas.
  • Por otro lado rehogar las cebollas cortadas en aros; agregar el abadejo, cocinar 15 minutos; salpimentar y reservar.
  • Sobre la masa precocida disponer una capa de papa, otra de abadejo y así continuar hasta terminar.
  • Batir ligeramente los huevos con la crema, volcar sobre el relleno, espolvorear la superficie con el queso y llevar a horno moderado a fuerte por 30 minutos.
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