Tarta de vegetales
Con ingredientes de bajas calorías y poca masa, podemos hacer este pastel
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Para 4-5 porciones
- 2 puerros
- 250 g de chauchas
- una taza de arvejas cocidas
- 200 g de tomate
- 1/2 paquete de broccoli congelado
- 2 dientes de ajo deshechos
- 3 cucharadas de aceite
- una cucharada de romero y tomillo desmenuzados
- sal
- pimienta
- 1 disco de masa hojaldrada
- 2 cucharadas de queso rallado
1. Tomar una fuente de 22 cm que pueda ir de la llama al horno y luego a la mesa. Echar 2 cucharadas de aceite e incorporar todas las verduras (las congeladas y frescas). Condimentar y cocinar 15 minutos a fuego fuerte, mezclando 1 o 2 veces durante la cocción.
Retirar del horno, cubrir con tiras de masa hojaldrada, pincelar con aceite y espolvorear con hebras de queso rallado. Hornear.
Precios estimados en los supermercados: puerro, 1 kg, $ 3,49; chauchas, 1 kg, 2,59; tomate, 1 kg, 1,75; broccoli congelado, 300 g, 2,35; ajo, 2 unidades, 0,89; aceite, 1 l, desde 1,69 hasta 1,89; romero, 20 g, 1,59; tomillo, 25 g, 1,79; sal, 250 g, 0,99; pimienta blanca, 50 g, 2,69; negra, 2,14; queso rallado, 160 g, 2,75 pesos.
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