LA NACION

Tarta de verduras y fontina

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Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

<b> Para la masa </b>

Preparación

  • Hacer la masa arenando los ingredientes y unir con agua fría.
  • Para el relleno, separar las flores de brócoli, cortar las zanahorias en rodajas y los alcauciles en cubos, y blanquear todo 3 minutos en agua hirviendo.
  • Cortar el puerro en rodajas, rallar el zucchini y rehogar todo en aceite. Agregar las verduras blanqueadas, cocinar 10 minutos y salpimentar.
  • Batir los huevos con el parmesano rallado y el perejil picado, y añadir el rehogado.
  • Estirar la mitad de la masa en un molde, rellenar y cubrir con el queso fontina cortado en tajadas; tapar con la otra mitad de masa; y hornear por 40 minutos.
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