LA NACION

Ternerita con zanahoria

Por Miriam Becker

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Actualizado el 23 de junio de 2020

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de paleta
  • 2 puerros
  • 1/2 Kg de zanahorias
  • caldo
  • una hoja de laurel
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta

Cortar la carne en cubos, calentar aceite en una sartén y saltearla. Agregar el puerro picado, rehogar e incorporar las zanahorias peladas y cortadas en ruedas. Cubrir con el caldo, agregar el laurel, salpimentar, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Retirar y servir espolvoreada con el perejil.

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