Tomates con verduras

Ingredientes para 4 porciones

• 4 tomates redondos
• 2 cucharadas de mayonesa light
• 1 frasco chico de rábano picante rallado
• una cucharadita de ralladura de limón
• una cucharada de mostaza
• una lata de jardinera
• 1 pote chico de queso crema
• sal
• pimienta

1. Quitar una tapa a los tomates y ahuecarlos. Mezclar en un bol la mayonesa con 2 cucharadas de rábano escurrido, la ralladura y la mostaza.

2. Abrir la lata de jardinera, escurrirla, colocarla en un bol, agregar el queso, la sal y la pimienta.

3. Distribuir la mezcla de rábano en los tomates y luego la de jardinera al queso. Servir fríos con hojas verdes combinadas.

Va bien con: Tomates con verduras. Ñoquis de ricotta. Ruedas de pescado. Postre frutal. Chardonnay o Rosado.

Por Por Miriam Becker

• Cocina en LA NACION

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