LA NACION

Torta espatuleada

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

5 huevos

Preparación

  • Batí los huevos y el azúcar a punto letra, sumá la esencia y la harina cernida con el cacao.
  • Horneá en un molde de 22 cm enmantecado y enharinado, a temperatura moderada, 40 minutos.
  • Hidratá la gelatina en 15 cc de jugo de naranja.
  • Mezclá el resto del jugo con la ralladura, los huevos, el azúcar y el almidón.
  • Caléntá a baño María removiendo hasta que espese.
  • Añadí la gelatina diluida y la manteca fría en cubos.
  • Reservá en la heladera, tapada.
  • Rellená el bizcochuelo cortado en dos.
  • Hacé una ganache volcando la crema caliente sobre el chocolate troceado.
  • Mezclá y llevá a frío para que tome consistencia.
  • Cubrí el bizcochuelo haciendo ondas con el anverso de una cuchara y decorá con el polvo dorado.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología
    1

    Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología

  2. De amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo
    2

    Día Mundial del Gin: de amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo

  3. Adrián Alegre, dermatólogo: “El error común para cuidar la piel es centrarse solo en hidratar"
    3

    Adrián Alegre, dermatólogo: “A partir de los 50, el error más frecuente en el cuidado de la piel es centrarse solo en hidratar”

  4. La encontraron sin fuerzas pero en un estado que conmovió a todos: “Protegía a su cachorro”
    4

    Durante una ola de frío sin precedentes, la encontraron sin fuerzas pero en un estado que conmovió a todos: “Protegía a su cachorro”