LA NACION

Torta normanda

Fácil - Rápida - Económica.

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Actualizado el 25 de junio de 2020

Ingredientes para 6 a 8 porciones

  • 2 1/4 tazas de harina leudante
  • una taza de azúcar molida
  • 1 huevo
  • una taza de leche
  • 3 cucharadas de manteca derretida
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 manzanas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • azúcar impalpable o crema chantilly para acompañar

1. Mezclar en un bol la harina con el azúcar. Aparte, batir el huevo con la leche y la manteca. Añadir al bol, perfumar con la esencia y volcar la mitad en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en el horno hasta secar un poco la superficie.

2. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, cocinarlas al vapor, enfriar y disponer sobre la torta. Verter el resto de la mezcla, cubrir con las nueces y completar la cocción hasta dorar.

3. Servir fría espolvoreada con el azúcar impalpable o acompañar con la crema chantilly.

Menú: Matambre con ensalada de papas. Sopa crema de arvejas. Torta normanda. Rosado.

Por Por María Adela Baldi
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