Torta normanda

Ingredientes para 6 a 8 porciones

• 2 1/4 tazas de harina leudante
• una taza de azúcar molida
• 1 huevo
• una taza de leche
• 3 cucharadas de manteca derretida
• una cucharadita de esencia de vainilla
• 3 manzanas
• 1/2 taza de nueces picadas
• azúcar impalpable o crema chantilly para acompañar

1. Mezclar en un bol la harina con el azúcar. Aparte, batir el huevo con la leche y la manteca. Añadir al bol, perfumar con la esencia y volcar la mitad en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en el horno hasta secar un poco la superficie.

2. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, cocinarlas al vapor, enfriar y disponer sobre la torta. Verter el resto de la mezcla, cubrir con las nueces y completar la cocción hasta dorar.

3. Servir fría espolvoreada con el azúcar impalpable o acompañar con la crema chantilly.

Menú: Matambre con ensalada de papas. Sopa crema de arvejas. Torta normanda. Rosado.

Por Por María Adela Baldi

• Cocina en LA NACION

---

Conforme a

En Palermo. Un restaurante argentino ganó el premio al mejor fine dining del mundo

"Las amas de casa tenemos mala prensa". Fue maestra y dio clases de Política Educacional, pero su vida cambió con un programa de TV que hizo escuela

Paso a paso. Día del dulce de leche: recetas y secretos para hacer los mejores postres