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Vinos con leyenda
En el valle de Uco, los sabores de El Callejón del Crimen conservan una dosis de misterio
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Calle La Luz, Villa Seca, valle de Uco, 1050 metros de altura sobre el nivel del mar, devino con el tiempo en Callejón del Crimen: testigo de un crimen truculento y aún no dilucidado ni olvidado. Cuentan que un fantasma aparece en los sótanos al caer la tarde –nadie queda en la bodega después de las siete–, y sí es real que tres búhos blancos, de las nieves, visitan cada noche los altísimos galpones. Bodega y viñedos muy antiguos fueron puestos a punto por el nuevo grupo propietario. Tres líneas representan las apetencias del consumo actual: Viñas de Uco Estate ($ 23), Viñas de Uco Reserva (40) y Callejón del Crimen, la etiqueta cúspide (70). Todos con buena relación calidad-precio, en la cosecha 2005 los distinguen la fruta no demasiado madura y los matices frescos, muy bebibles. Notable en el sangiovese, sobre todo el rosado, de la franja más baja, y con notas diferenciales el malbec, el merlot y el cabernet wauvignon. Los Viñas de Uco Reserva Barrica pasaron ocho meses en roble, tanto el malbec como el merlot, con buen cuerpo, más concentrados e importantes en aromas y sabor. Los Callejón del Crimen son "vinos de finca" –de guarda–; un malbec, un merlot y un petit verdot adecuadamente opulentos y complejos, como para beberlos ya, con un año en barricas de 500 litros, hechas en España, pero con roble de Europa del Este.
Otro dato curioso.
