LA NACION

Zapallo en almíbar

Fácil - Económica

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 25 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kg de zapallo
  • 1 kg de azúcar refinada o en pancitos
  • una chaucha de vainilla
  • 1 terrón de cal viva

1. Quitar la corteza y las semillas del zapallo y cortar la pulpa en cubos de igual tamaño.

2. Poner en una cacerola abundante agua. Agregar la cal y, cuando se apague, añadir los cubos de zapallo y mantener una hora dentro del agua. Lavar los cubos de zapallo con agua fría y escurrirlos.

3. Preparar un almíbar liviano con el azúcar cubierta de agua y la vainilla. Agregar los cubos de zapallo y cocinar hasta que estén tiernos y cristalinos y el almíbar espeso. Enfriar antes de servir.

Menú: Matambre casero con ensalada de papa. Soufflé de espinaca. Zapallo en almíbar. Merlot.

Por Por María Adela Baldi
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Se cumple un nuevo aniversario del nacimiento de José de San Martín
    1

    Efemérides del 25 de febrero: ¿qué pasó un día como hoy?

  2. Abandonado sobre basura, lo rescataron a tiempo para ir a la veterinaria pero el diagnóstico fue devastador
    2

    Abandonado sobre basura, lo rescataron a tiempo para ir a la veterinaria pero el diagnóstico fue devastador: “Este perro está entregado”

  3. Pensó que había tomado un trago inofensivo pero murió horas después: “Le puede pasar a cualquiera”
    3

    Pensó que había tomado un trago inofensivo pero murió horas después: “Le puede pasar a cualquiera”

  4. Festejaba un cumpleaños cuando estalló una bala de cañón: la explosión le arrancó una pierna y mató a su mejor amigo
    4

    Festejaba un cumpleaños cuando estalló una bala de cañón: la explosión le arrancó una pierna y mató a su mejor amigo