6 recetas distintas para festejar fin de año
Si te gusta innovar en la cocina, entonces no te pierdas estas opciones con oliva, yerba mate y yogur; ¡La mesa está servida!
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LA NACION
Llega fin de año y se acercan los festejos en el trabajo, con amigos o en familia. Para sorprender con un menú bien original, te proponemos tragos con ingredientes poco usuales como el aceite de oliva y la yerba mate, y para la mesa dulce dos recetas muy tentadoras con yogur.
Tragos con yerba mate
Frutos del Bosque
¿Qué lleva?
-200 gramos de yerba sabor Frutos del bosque -200 cc de agua a 90°C -5 gajos de mandarina-15 cc de granadina.
¿Cómo se hace?
-Tomar un vaso de trago corto.
-Luego, infusionar la yerba mate a unos 90°c, esperar unos minutos y colar. Dejar enfriar la mezcla.
-Machacar la mandarina junto con la granadina.
-En el vaso, agregar el hielo molido y la infusión de yerba mate. Colocar la bombilla y decorar con una ramita de romero, 2 o 3 arándanos y una bombilla bien matera.
Tradición Santa Ana
¿Qué lleva?
-250 gramos de yerba Hierbas Serranas -300 cc agua 90°C -200 cc jugo de limón o lima -Menta o hierbabuena a gusto -Azúcar a gusto.
¿Cómo se hace?
-Tomar una copa tipo pocillo.
-Infusionar la yerba mate a 90°c, esperar unos minutos y colar. Dejar enfriar.
-Luego, servir en la copa junto con el jugo de limón y hielo.
-Decorar con 2 o 3 penachos de menta, y añadir azúcar a gusto.
Tragos con aceite de oliva
Gin Tonic
¿Qué lleva?
- 3 Cucharadas soperas de ginebra - Agua Tónica - 1 Rodaja de limón - 1 Cucharadita de Aceite de Oliva.
¿Cómo se hace?
-Tomar un vaso de tragos largo y mezclar 3 cucharadas soperas de ginebra y llenar el resto con agua tónica.
-Luego sumar una rodaja de limón y 1 cucharadita de aceite de olvida para completar, y ¡listo!.
Bloody Mary
¿Qué lleva?
-40 ml de Vodka -80 ml de jugo de tomate -2 chorritos de salsa de tabasco -1 chorrito de salsa inglesa -2 chorritos de Aceite de Oliva.
¿Cómo se hace?
-Elegir un vaso de tragos largo, mezclar el vodka con el jugo de tomate. Agregar un poco de salsa de tabasco, un poco de salsa inglesa y. el touch final, aceite de oliva.
-Si querés podés decorar el trago con una hoja de perejil, aceituna, tomate cherry, 1 rodaja de lima y un poco de azúcar.
Recetas con yogur
Tarta de manzana
¿Qué lleva?
-3 Huevos -3 potes de yogur firme -2 medidas de yogur de azúcar -5 manzanas -4 cucharadas de maicena -Manteca, cantidad suficiente.
¿Cómo se hace?
-Batir con batidora todos los ingredientes: los 3 potes de yogur, el azúcar y los huevos.
-Luego, cortar 4 manzanas en trocitos e incluirlas a la mezcla batida.
-Enmantecar un molde y volcar allí toda la preparación.
-Por último, adornar por encima con rodajas de manzana fileteadas
-Cocinar en el horno precalentado durante 45 minutos.
-Luego de hornear se puede pintar con alguna mermelada y añadir pasas y nueces, si lo desea.
Bizcochitos de yogur con chocolate
¿Qué lleva?
Para el bizcochuelo
- 3 huevos - 1 yogur firme de vainilla -1 medida de yogur de aceite-2 medidas de yogur de azúcar -2 medidas de yogur de harina -1 sobre de levadura -Ralladura de limón
Para la cobertura
-1 tableta de chocolate cobertura -1 cucharada de manteca -100 cc de leche -Copos crocantes para decorar.
¿Cómo se hace?
-Separar las claras y batirlas a nieve.
- Por otro lado, batir las yemas con el yogur y añadir el aceite y el azúcar.
-Mezclar muy bien e incorporar la harina y la levadura tamizada.
- Luego añadir a la mezcla anterior la ralladura de limón y las claras batidas a nieve.
- Rellenar los moldes pequeñitos y llevarlos al horno.
- Una vez que estén fríos, desmoldarlos.
-Colocar en un recipiente el chocolate trozado, la manteca y la leche, y llevarlos a microondas 5 minutos.
-Finalmente, bañar los bizcochitos con el chocolate y adornarlos con los cereales.
¿Cuál de todas estas opciones te pareció la más copada? ¿Tenés alguna receta propia que quieras recomendar? ¡Contanos!
Agradecimientos: Aceite de oliva Sierra Pura, Yerba Mate CBSé y Yogurísimo Cremix familiar.
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