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Cookies para sumar a la mesa navideña

Animate a hacer esta receta fácil y riquísima para quedar bien en cualquier festejo de Navidad. ¡No compres galletitas; hacelas vos!

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Actualizado el 29 de diciembre de 2022
LA NACION
gentileza Quibeluma

Las galletitas navideñas tienen infinitas variantes y cada uno puede decorarlas como más le guste. Nosotras te dejamos esta receta simple que nos envió la panadería Quibeluma, que podrás hacer en pocos pasos para completar la mesa de Navidad.

Rinde 8 galletas

Duración: 30 minutos

Ingredientes

Para la masa:

500 g Harina 0000

2 huevos

180 g azúcar

250 g manteca

Colorante de colores varios

Esencia de vainilla

Ralladura limón y jengibre

Cortantes de imágenes navideñas (ejemplo arbolito, estrella, campanita, etc)

Para el glasé:

2 claras

250 g azúcar impalpable

jugo de limón

Pasos

Preparación de la masa:

Colocar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y formar una mezcla cremosa. Luego incorporar los huevos, y, de a poco, el colorante, la esencia de vainilla, la ralladura limón y el jengibre. Mezclar hasta formar una masa, lisa y homogénea. Dejar descansar en la heladera media hora.

Estirar la masa y enharinada. Luego los cortar en diversas formas a gusto. Hornear unos 15 minutos a horno moderado. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Cuando las cookies estén frías podemos decorar con el glasé.

Preparación del glasé:

Verter las claras en un bowl a fuego mínimo, batir un poco y alternar con el azúcar y el jugo de limón hasta formar una crema que no caiga ni que sea demasiada espesa. Si querés darle color podés utilizar colorantes. Verter en una manga ¡y a jugar con formas y colores navideños!

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