Fast food saludable: 2 recetas fáciles y ricas para llevar al trabajo
Una nutricionista nos da sus consejos para que almorzar sano sea posible.
1 minuto de lectura'
LA NACION
Hacer un almuerzo completo es fundamental para llegar bien a la merienda, sin que nos agarren momentos de hambre o ansiedad en el medio. Pero a veces se nos complica en el trabajo porque no tenemos tiempo y salteamos esta comida o porque elegimos cualquier cosa para almorzar. Por eso, hablamos con la nutricionista Estefanía Beltrami deNutrición y Salud Argentina, que nos contó qué nutrientes tenemos que incluir en nuestro plato y nos pasó tres recetas bien ricas para hacer en cinco minutos en casa y llevarlas a la oficina.
¿Qué tiene que aportar una comida saludable?
-Proteínas completas: pescado, mariscos, huevos, queso fresco.
-Carbohidratos complejos: arroz, quinoa, fideos, lentejas, porotos, garbanzos, papa, batata, choclo.
-Vegetales: lechuga, repollo, espinaca, tomate, cebolla, morrón, zanahoria, calabaza.
-Grasas buenas: aceite, palta, frutos secos.
Ensalada healthy y de color
(Rinde 2 porciones)
¿Qué vas a necesitar?
1 taza tipo té de fideos integrales, 1 pocillo tipo café de lentejas crudas, 2 platos playos de lechuga, 2 huevos duros, 1 palta chica, 1 cda de aceite de maíz, sal y pimienta.
¿Cómo se hace?
-Herví y escurrí por separado los fideos integrales y las lentejas. Reservalos. Colocá en un bowl la lechuga cortada, los fideos integrales, las lentejas, los huevos duros cortados, y mezclalos. Luego, agregá la palta, el aceite de maíz y los condimentos.
Tarteletas de cebolla, puerro y queso
(Rinde 4 unidades. La porción estándar es de 2 o 3 tarteletas. Se pueden acompañar con ensalada)
¿Qué vas a necesitar?
4 tapas de empanadas light, 1 taza de cebolla picada, 1 taza de puerro picado, 2 huevos, 2 cdas de queso untable descremado, sal, pimienta y ajo en polvo.
¿Cómo se hace?
Colocá un poco de aceite en un wok. Agregá la cebolla, mezclá y cociná. Sumá el puerro, mezclá nuevamente y seguí cocinando. Retirá del fuego, agregá el resto de los ingredientes y mezclá todo. Luego, esparcí un poco de rocío vegetal sobre una bandeja, tomá las tapas de empanadas y dáles forma de tarteletas, haciendo 6 pliegues enfrentados en cada una. Agregá el relleno, y por último cociná a horno moderado por 20 a 30 minutos.
¿Qué receta vas a preparar primero? ¿Cuál te gustó más? A continuación, más propuestas: 3 mocktails con yerba mate y 4 recetas para picotear
LA NACION
Más leídas
1Irán atacó barcos comerciales en el estrecho de Ormuz y apuntó al aeropuerto de Dubai: “Prepárense para el petróleo a US$200”
2Fin de una época: la Argentina selló la paz con los fondos buitre que tenían deuda en default de 2001
3Los tuits de Adorni en los que se indignaba por las comitivas presidenciales y los políticos que usaban aviones privados
4Negocio: un empresario se asoció con un fabricante chino y arma equipos a la mitad del precio del mercado
Últimas Noticias
"Desplanificación". La esposa de Berni tensa la interna oficialista en Zárate con respaldo bonaerense
Ser joven hasta el final. “Jubilarse es quedar en libertad y eso tiene un costo”, plantea el mentor Ernesto Beibe
