Giuseppe Cipriani: "No descarto estar de vuelta en la Argentina"

El empresario italiano encara su proyecto más ambicioso en la región: construye un emprendimiento de US$450 millones en Punta del Este
El empresario italiano encara su proyecto más ambicioso en la región: construye un emprendimiento de US$450 millones en Punta del Este Fuente: LA NACION
Lucila Lopardo
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11 de mayo de 2019  

El empresario Giuseppe Cipriani, conocido en Buenos Aires por sus restaurantes durante los años '90, volvió a ser noticia en la región a principios de abril con la demolición del viejo hotel San Rafael, ubicado en la parada 11 de la Playa Brava de Punta del Este. Con un plan de inversión que supera los US$450 millones y que se desembolsará en dos etapas, US$180 millones en la primera y US$270 millones en una segunda, Cipriani levantará el Ocean Resort and Club Residences. El proyecto estará a cargo del arquitecto uruguayo Rafael Viñoly, cuyo estudio cuenta con oficinas en Nueva York, Londres y Abu Dhabi y entre otros proyectos desarrolló el Tokyo International Forum, el más importante complejo cultural en Japón.

En su primera instancia el proyecto incluirá 70 habitaciones, 75 apartamentos privados y casino. Luego, se estima la construcción de dos imponentes torres una en el costado y otra hacia atrás del edificio. Entre los amenities se destacan un espacio de negocios, un salón de fiesta, jardines de alto diseño y los emblemáticos restaurantes Cipriani. Sin embargo, el desarrollo ya despertó la polémica tanto entre vecinos como la comunidad profesional de arquitectos detrás de William Rey, quien presentó un recurso de amparo para impedir la demolición, acción que fue desestimado por la Justicia del país vecino el 28 de marzo.

-¿Por qué decidieron reconstruir el hotel San Rafael y no iniciar un proyecto de cero?

-El lugar donde está ubicado el hotel San Rafael es el mejor para hacer un desarrollo familiar. Desde el primer minuto la intendencia se puso a la orden para desarrollar el proyecto. Es un hotel que está en el corazón de los uruguayos y de los argentinos que son los que más vienen a Punta del Este. Contamos con el apoyo político, los metros cuadrados son muchísimos y además tenemos la posibilidad de realizar un casino privado, algo fundamental para lo que es el tamaño de la inversión. El proyecto tiene sentido al recuperar San Rafael, esa fue la condición sine qua non. Podemos construir 123.000 metros cuadrados siempre y cuando se reconstruya el San Rafael y con el arquitecto Rafael Viñoly nos conocemos desde el año '86, de Nueva York. Es uno de los cinco arquitectos más grandes en el mundo.

-Una de las tendencias está en combinar la oferta hotelera con la residencial ¿Se podrá ver esto en el San Rafael?

-El hotel tendrá dos tipos de residencias, unas son las suites que son pocas y las que ya se conocen del hotel y que necesitamos para el funcionamiento del mismo. Después tenemos un proyecto en particular de residencias para el que se destinarán 90.000 metros cuadrados y eso esperamos lanzarlo a fin de año. Lo más difícil de encarar un proyecto como este. Creo que lo fundamental es trabajar con profesionales, todo es más fácil y tiene sentido al rodearse de los mejores. Nosotros tenemos un team mundial.

-Pudiendo vacacionar en cualquier lugar del mundo ¿Por qué elige Uruguay?

-Son muchos años. Lo conocí en los '80. Tuve varios restaurantes, incluso en Buenos Aires durante la época de Menem y Punta del Este era para Buenos Aires lo que los Hamptons son para Nueva York. Me encanta Uruguay, se puede trabajar bien y hay una clase política que apoya y acompaña los proyectos. Suelo pasar tres meses al año y la verdad considero que es un lugar clave para desarrollar un emprendimiento de esta relevancia no sólo para la ciudad sino para toda la región de Latinoamérica. No hay una obra de esta envergadura en ningún otro país del continente.

-¿Planea volver a invertir en el país?

-La Argentina es uno de los países más lindos del mundo y merece atención. Es un país que dará la vuelta en un futuro .No descarto estar de vuelta en un futuro. Buenos Aires es una ciudad fantástica, tiene todo . Macri trabajó muy bien con las dificultades que tuvo. Uno de mis hoteles preferidos en el mundo es el Alvear Palace. Ahora nosotros vamos a hacer un proyecto de calidad mundial que es lo que falta en Uruguay y Argentina en este momento, porque veo que la oferta quedó vieja.

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