La Chocolaterie 2025: de carteras de chocolate al Dubai, diez creaciones imperdibles para amantes del cacao
La feria más grande dedicada al chocolate se realizará en La Rural el 28 y 29 de junio; habrá más de 70 expositores, degustaciones, masterclasses y propuestas originales
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El sábado 28 y domingo 29 de junio, el Pabellón Ocre de La Rural se transformará en un templo dedicado al chocolate con la quinta edición de La Chocolaterie. Este año promete ser la feria más grande hasta ahora con más de 70 expositores confirmados.
El evento busca visibilizar y reconocer a la industria chocolatera nacional, ofreciendo un espacio donde los sabores, las texturas y las historias se encuentren. Por eso reunirá a los principales chocolateros del país, fabricantes de materia prima, emprendedores jóvenes y público general para celebrar la diversidad del cacao en su máxima expresión.
Una feria para saborear y descubrir
La propuesta incluye un recorrido por las distintas expresiones del chocolate: desde piezas artesanales hasta productos innovadores, pasando por tabletas, alfajores, bombones, pastelería y bebidas calientes. También habrá gastronomía salada y un espacio profesional para quienes trabajan en el rubro.
Entre las experiencias destacadas figuran; masterclasses de expertos en chocolatería; catas guiadas para explorar perfiles de sabor y un área especialmente dedicada a nuevos emprendedores.
Diez paradas obligadas para amantes del chocolate
Entre las joyas de esta edición, hay propuestas que destacan por su originalidad y calidad. Estas son algunas:
Carteras de chocolate de Canterwald
Hechas de semi amargo y detalles en chocolate con leche y viceversa.
Alfajor triple de dulce de leche y frambuesa de Chacra Los Retamos
Con una capa de dulce de leche y una capa de dulce de frambuesas de la propia chacra. La mermelada es casera con fruta orgánica que cosechan ellos mismos. Está bañado en chocolate semiamargo o chocolate blanco. Cuenta con una Medalla de Oro en el Mundial del Alfajor.
Chocolate Dubai de Cirque
La tableta puede ser de chocolate belga con leche o semi amargo rellena de pistacho y masa kadaif crocante.
Tableta Oreo de Mamusia
Un producto artesanal elaborado con una base de cobertura de chocolate blanco de alta calidad, que recubre una combinación de galletitas Oreo trituradas y enteras. Su presentación combina texturas crocantes y suaves, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el chocolate y la dulzura característica de las galletitas.
Alfajores rellenos de reducción de Malbec de Goulue
Barra sin azúcar de House Vegan Heart
La tableta de chocolate es de cacao puro al 80% sin azúcar y con quinoa, que la hace más nutritiva y saludable.
Alfajor de maracuyá de Zendem
Tiene 80 gramos de dulce de leche con corazón de reducción de maracuyá, tapas de cacao intenso y cobertura de chocolate semi amargo.
Ladrillo con frutos patagónicos de Mushinka
Esta creación de Mushinka tiene con frutos patagónicos liofilizados.
Colección 5 Cumbres de Cumbre Chocolates
Chocolates con forma de montaña. Incluye una montaña de cada tipo. Aconcagua (Chocolate con leche relleno de avellanas y arroz inflado). Lanín (chocolate blanco relleno de pistacho). Castor (Chocolate con leche relleno de dulce de leche).
Alfajor con corazón de merengue de Janiz
Una galleta cítrica con dulce de leche, corazón de merengue y bañada en chocolate blanco.
LA NACION
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