Sabores de la Patria en Palermo: feria criolla con carnes, locro, dulces típicos y más de 30 puestos
Con entrada gratuita, el Hipódromo de Palermo será escenario de una feria criolla con carnes, locro, humitas, dulces típicos y música nacional en vivo.
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Dos días para homenajear la cocina argentina con más de 30 puestos de comida regional, postres tradicionales y productores de todo el país
Un aroma a locro espeso y pastelitos recién fritos se apodera del aire en Palermo. El suelo cruje bajo las botas, y las mesas se pueblan de platos humeantes, de empanadas salteñas y humitas en chala. Entre familias, turistas y parejas que disfrutan al sol de julio, el festival “Sabores de la Patria” invita a reconectarse con los sabores más hondos del país. Un recorrido por las cocinas regionales, con platos criollos, postres de la abuela y carnes al asador.
El evento se realizará el sábado 12 y domingo 13 de julio, de 12 a 20, en el Hipódromo de Palermo (Av. del Libertador y Dorrego, CABA), con entrada libre y gratuita. La propuesta reúne gastronomía, tradición y cultura popular en un solo paseo.
Cocina criolla, del norte al sur
La feria rinde homenaje a los platos clásicos de la mesa argentina, preparados por cocineros, restaurantes y foodtrucks especializados en recetas tradicionales. La variedad incluye:
- Locro
- Carbonada
- Guiso de lentejas
- Picada criolla
- Humita en chala
- Humita al plato
- Tamales
- Pastel de papas
- Mandioca frita
- Empanadas de todas las regiones
- Quesos y embutidos de campo
En el centro del predio, las parrillas concentrarán a los fanáticos de la carne. Se podrán probar cortes típicos de asado criollo, como:
- Vacío
- Bife de chorizo
- Matambre
- Asado de tira
- Bondiola
- Entraña
- Achuras
- Cordero patagónico
Postres de raíz bien argentina
Para los amantes del dulce, habrá una selección de postres regionales y clásicos de la cocina casera. Entre las opciones confirmadas:
- Mazamorra
- Arroz con leche
- Flan
- Postre vigilante
- Quesillo de cabra con miel de caña
- Panqueques
- Alfajores regionales
- Pastelitos
- Buñuelos
- Colaciones
- Churros con chocolate caliente
Mercado de productores y música en vivo
Además de la oferta gastronómica, el festival incluirá un mercado con productos regionales de todo el país. Una oportunidad para llevarse a casa delicias elaboradas por productores independientes:
- Quesos y embutidos artesanales
- Dulce de leche
- Mermeladas caseras
- Yerba mate
- Aderezos y condimentos
- Panificados
- Aceites regionales
La banda sonora estará a cargo de DJs con sets dedicados al rock nacional, con clásicos desde los años 80 hasta la actualidad. Un guiño al ADN musical argentino que acompaña cada bocado.
Datos útiles para agendar
- Cuándo: sábado 12 y domingo 13 de julio.
- Horario: de 12 a 20.
- Dónde: Hipódromo de Palermo (Av. del Libertador y Dorrego, CABA).
- Entrada: libre y gratuita.
LA NACION
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