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Receta de Trago brasileño con café

Este coctel de llama Mango Mambo y es una creación de la bartender Mona Gallosi en homenaje a Brasil. Se puede probar en su barra Punto Mona

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En Punto Mona se puede probar el coctel Mango Mambo con café
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 10 min.
Porciones: 1

Ingredientes

  • 60 ml Caçhaza
  • 30 ml coldbrew (café frío)
  • 20 ml jugo de mango
  • 10 ml Cointreau
  • Mango

Preparación

  1. Cortar el mando en cuadraditos y tostar.
  2. Batir todo los ingredientes ; pinchar el mango y disponer sobre la copa

Mango Mambo es un trago que contiene café filtrado en frío o cold brew. Lo creó la reconocida Mona Gallosi. El coctel está inspirado en el desayuno o café da manhã de Río de Janeiro y en los atardeceres de Jericoacoara. Gallosi creó este coctel especialmente para el festival Probar Brasil y se puede pedir en su barra Punto Mona. El cold brew coffee es un café fresco y menos ácido y amargo que los tradicionales. La principal característica de esta bebida es que se infusiona en agua fría y es fácil de preparar

Tips para hacer el cold brew

  • Moler los granos de café de tamaño mediano-grueso
  • Infusionar el café completamente en agua fría durante 12 a 24 horas.
  • Filtrarlo cuidadosamente antes de servirlo.
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