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Receta de Aros de ricota y panceta

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Porciones: 6

Ingredientes

  • 500 g de ricota
  • 2 yemas
  • 2 tomates perita
  • 50 g de aceitunas negras
  • 1 cda. de ciboulette
  • 6 fetas de panceta ahumada
  • sal y pimienta a gusto

Para acompañar

  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 morrón amarillo

Preparación

  1. Mezclar en un bol la ricota bien sequita con las yemas y los tomates, la ciboulette picados.
  2. Condimentar y rellenar con la mezcla aros forrados por el costado con una feta de panceta.
  3. Poner sobre una placa y hornear a fuego moderado de 10 a 15 minutos o hasta que la panceta dore y el relleno quede firme.
  4. Retirar, dejar enfriar y servir acompañado de juliana de morrones.