Receta de Ensalada de endivias, queso azul, rabanitos y maní

Name: Ensalada de endivias, queso azul, rabanitos y maní
Yield: 4
Ingredients: 1 apio; 2 endivias; 2 rabanitos; 1 atado de espinaca; 100 g de queso azul; 3 cdas. de maní sin sal; 1/2 cda. de miel; 2 cdas. de aceite; 1 cda. de salsa de soja; gotas de jugo de limón; pimienta

Ingredientes

1 apio
2 endivias
2 rabanitos
1 atado de espinaca
100 g de queso azul
3 cdas. de maní sin sal

Para el dressing

1/2 cda. de miel
2 cdas. de aceite
1 cda. de salsa de soja
gotas de jugo de limón
pimienta

Preparación

Cortá el apio en ruedas y separá las hojas de las endivias. Limpiá la espinaca y secala. Cortá los rabanitos bien finitos con mandolina.
Hacé el dressing mezclando todos los ingredientes.
En la fuente de presentación, acomodá capas de las hojas verdes, los rabanitos, el queso desgranado y los maníes troceados.
Rociá con el dressing cuando vayas a servir, para que las hojas no se humedezcan.