Receta de Paquetitos de choclo cremoso en masa philo

Name: Paquetitos de choclo cremoso en masa philo
Yield: 10
Ingredients: 500 grs de masa philo; hojas de puerro blanqueadas, c/n; 1 cebolla; 40 grs de manteca; 2 cdas de harina; 1/2 taza de leche; 1 lata de choclo cremoso; 1 taza de mozzarella; sal y pimienta, a gusto; nuez moscada, c/n

Ingredientes

500 grs de masa philo
hojas de puerro blanqueadas, c/n

Para el relleno

1 cebolla
40 grs de manteca
2 cdas de harina
1/2 taza de leche
1 lata de choclo cremoso
1 taza de mozzarella
sal y pimienta, a gusto
nuez moscada, c/n

Preparación

Rehogar la cebolla picada en la manteca y una vez dorada agregarle de golpe la harina.
Sin dejar de revolver incorporar la leche, espesar, agregar el choclo, cocinar cinco minutos más y retirar.
Cuando esta preparación esté fría unirle la mozzarella rallada, condimentar, mezclar y armar los paquetitos con la masa philo y cerrarlos con las hojas de puerro.
Disponerlos en una asadera y hornearlos hasta que la masa se dore.
Servir tibios.