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Receta de Pastel de papa y repollo

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Porciones: 4

Ingredientes

  • 400 grs de papas troceadas en porciones gruesas
  • 60 grs de manteca
  • 1 cebolla grande en rodajas finas
  • 250 grs de repollo en tiras
  • sal y pimienta, a gusto
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Engrasar una fuente para horno de 25 cm de diámetro con aceite.
  3. Colocar las papas en una cacerola y cubrirlas con agua fría.
  4. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir destapado hasta que estén tiernas.
  5. Retirar la cacerola del fuego, escurrir las papas, refrescarlas con agua fría y volver a escurrir.
  6. Deben estar cocidas, pero no desarmadas.
  7. Poner las papas en un bol y aplastarlas groseramente con un tenedero.
  8. Reservar.
  9. Derretir la manteca en una sartén, rehogar la cebolla a fuego lento por 10 minutos.
  10. Agregar el repollo y remover 5 minutos más, o hasta que pierda su rigidez.
  11. Añadir las papas, la sal y la pimienta.
  12. Retirar del fuego y espolvorear con 2 cucharadas de queso.
  13. Pasar el preparado a la fuente y espolvorear con el queso restante.
  14. Hornear 20 minutos en horno fuerte.
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