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Receta de Ruedas de pepino con crema de ciboulette

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Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 pepino 250 g de queso
  • crema philadelphia
  • 1 cda de crema de leche
  • 1/2 cda de ciboulette
  • 2 fetas de salmón ahumado
  • caviar rojo
  • c/n sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Batir hasta ablandar e integrar el queso crema con la crema de leche.
  2. Salpimentar e incorporar el ciboulette picado.
  3. Reservar en heladera.
  4. Limpiar y cortar ruedas gruesitas de pepino, con cáscara y todo; y sobre cada una de ellas hacer con manga de pico risado, copetes con la crema de queso bien fría.
  5. Luego, cortar tiras de salmón y ponerlas torzadas sobre cada copete de crema.
  6. Finalmente, decorar con una puntita de caviar y ciboulette.