Lavar las verduras, cocinarlas al vapor procesarlas en la procesadora o en la licuadora con el agua caliente.
Si vemos que queda demasiado espesa, agregar más agua.
Quiero compartir con ustedes mi deliciosa sopa gourmet. Nada más fácil y nada más delicioso. Cuando vengo de varios días de excesos, un pote de esta sopa como cena, una fruta y a la cama. Así es la versión ligera, light y bien sanita. Pero acá les estoy pasando una variante chic para que ustedes la sirvan en una comida entre amigos, como primer plato. Van a ver el éxito que tienen.
Esta es la versión ligera de la que les hablaba.
Mezclar el pimentón y el curry con media taza de aceite de oliva. Ponerlo en un gotero de plástico o un pomo con pico fino (se consigue en bazares, guardar luego junto a los condimentos habituales). Servir la sopa en potes de consomé, agregar el Tabasco y decorar con un poquito de albahaca picada. Agregar dos o tres gotas de crema y un chorrito de la mezcla de pimentón y curry con aceite.
