Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en julianas.
En una olla o sartén profunda, poner la cebolla y la papa agregarle la sal pimienta y el aceite, en un fuego mínimo confitar hasta que esté cocida la papa, retirar y colar.
En un recipiente batir los tres huevos y agregar la preparación anterior, mezclar bien.
Precalentar una sartén, agregar aceite y verter la preparación. Cocinar a fuego medio dos minutos.
Antes de girar la tortilla, agregar en el centro de la tortilla el queso brie, previamente cortado en forma de cilindro.
Girar la tortilla y cocinar del otro lado, aproximadamente de dos a 3 min hasta el punto deseado.
La tortilla de papa es una excelente compañera de carnes, vegetales y pescados. Esta variante de tortilla de papa rellena con queso brie tiene un toque muy francés y distintivo. La tortilla de papa con corazón de queso brie, es un plato muy elegido y se hace así.
Tips para que la tortilla de papas rellena con queso brie sea más sabrosa
Los ingredientes son la clave para el sabor y la textura de la tortilla de papas. Es ideal la papa negra y los huevos de campo con yema bien anaranjada.
Usar una sartén de teflón de buena calidad y sin rayones, ayuda a desmoldar y dar vuelta fácilmente la tortilla de papas rellena con queso brie.
1 minuto de lectura'
