Receta de Galletitas tipo “sablés” de avellanas

Name: Galletitas tipo “sablés” de avellanas
Ingredients: 300gr de harina 0000; 150gr de manteca; 120gr de azúcar; 150gr de avellanas; 1 huevo

Procesar las avellanas hasta lograr una harina
Mezclar la harina de avellanas con la harina 0000 y reservar
En un bowl, batir el huevo con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa
Agregar la manteca e integrar
Luego, incorporar las harinas
Llevar la masa 30min a la heladera
Estirar la masa y cortar con el cortante que más les guste
Hornear 10 a 15min a horno a 160° (el tiempo de horno dependerá del tamaño de las galletitas)

Pueden reemplazar las avellanas por almendras o nueces