Ir al contenido

Receta de Pacú con salsa verde con puré de calabaza

El pacú es un pescado de rio muy rico y muy fácil de cocinar. El pacú también llamado lechoncito de río tiene una carne ancha, de color amarillento y la forma más clásica de cocinarlo es a la parrilla porque tiene una piel muy fuerte que resiste el calor. Lucio Marini, oriundo de Rosario, una ciudad donde se come mucho pescado de río, nos pasa su receta de Pacú con salsa fresca verde acompañado de puré liso de calabaza. Una receta que engalana todo el sabor del pacú y es tan noble y sencilla que gusta a chicos y a adultos.

Cargando banners ...