Receta de Brochettes de pescado con puré de espinacas

¿Te imaginabas el pescado como ingrediente para una brochette? Es una platazo, rápido, fácil para hacer a la plancha o a la parrilla. Te lo van a agradecer los que le rehuyen a las carnes rojas y las carnes de ave, pero sí comen pescado por sus propiedades nutritivas. Es una forma muy original de disfrutar del pescado, con mucho sabor, con hierbas y bien sequito, con una guarnición que le resalte el sabor. Estas brochettes de pescado con puré de espinacas, en realidad es un puré de papas con espinacas, bien consistente, que acompaña a la perfección un filet de abadejo o de merluza cortado en cubos. Parece complicado pero se tiene listo en pocos minutos. Mirá cómo se hace el pescado y la guarnición de puré de espinacas.

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